Ksiądz zaprasza na ogórki z miodem

Żeby parafialta została uznana za gospodarstwo agroturystyczne brakuje tylko wyremontowanych pokoi. – Mamy miejsce i to dość obszerne, w którym mogliby nocować nasi goście – mówi Bolesław Stanisławiszyn, proboszcz Żelazna. – Póki co brakuje tylko „drobnych” na ich zagospodarowanie – śmieje się ksiądz. Na razie turyści mogą zwiedzać plebanię, w której kapłan planuje otworzyć galerię proboszczów. W Żelaźnie zachowały się stare obrazy z podobiznami dawnych księży.
– Nasi goście mogą zwiedzić kościół, który zachował wiele elementów obronnych, zobaczyć wikliniarza przy pracy, czy obejrzeć ekologiczną kotłownię, w której palimy energetyczną wierzbą – zachęca pleban. – Na plebanii mamy również kafejkę internetową, dzięki której możemy uczyć wszystkich chętnych obsługi komputera – dodaje. Podczas zwiedzania trudno nie zauważyć parafialnego zwierzyńca. Dwa psy o wdzięcznych imionach Brytan i Kostek pilnują gospodarstwa księdza wraz z dwoma kotami.
– Mam jeszcze 29,5 gołębia – śmieje się duchowny. – Niedawno wylęgły się cztery młode i stąd ta połówka – wyjaśnia. W gołębniku można znaleźć same rasowe okazy. Polski ryś, polski listonosz i orliki wieleńskie od rana do wieczora gruchają nad kościołem.
Na koniec wizyty poczęstunek. Popisową zakąską proboszcza są ogórki małosolne z miodem.
– Kiedyś pracowałem w parafii, w której było tzw. zagłębie ogórkowe – mówi Bolesław Stanisławiszyn. – To właśnie tam nauczyłem się kisić ogórki małosolne – dodaje. Ale dopiero w Żelaźnie duchowny dopracował swoją recepturę. Tylko w tym roku ukisił ponad 800 kg ogórków.
– Jestem wielkim fanem miodu i uważam, że spożywamy go zdecydowanie za mało – mówi proboszcz. – Nie tylko ogórki, ale i skrzydełka czy nawet bigos można podawać z miodem – zaznacza.

Małgorzata Daciuk

Więcej w 55 wydaniu Gazety Kłodzkiej